CQP Barman du Monde de la Nuit H/F

Resthô formation

Barman Restho Formation Apprentissage

Objectifs de la formation

 

  • Nettoyer, approvisionner et mettre en place la terrasse, la salle et le bar. 
  • Accueillir la clientèle au bar et contribuer à sa fidélisation.
  • Assurer l’animation de l’établissement et la prévention et la sécurité des clients.
  • Assurer la production, la vente et le service de cocktails, de boissons diverses et de restauration légère. 

Contenu de la formation

  • Bloc 1. Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation Bloc 2. Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
  • Bloc 3. Réceptionner et stocker des marchandises, des produits 
  • Bloc 4. Approvisionner et participer à l’achat de marchandises ou de produits 
  • Bloc 6. Assurer la sécurité des personnes et des lieux 
  • Bloc 11b. Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles du secteur 
  • Bloc 15b. Effectuer un service en salle traditionnel 
  • Bloc 17. Gérer l’encaissement 
  • Bloc 34. Créer et réaliser des cocktails 

Modalités de la formation

Constitution d’un Dossier Professionnel tout au long de la formation
Examen terminal : travaux pratiques et entretien avec un jury

Les débouchés possibles

– Serveur
– Barman
– Chef de rang

Les emplois possibles

Le titulaire du Titre Professionnel Cuisinier pourra exercer aussi bien en restauration commerciale que sociale :
– en cafétéria
– en restaurant d’entreprise
– en collectivité
– en restauration rapide
– en restaurant à thème
– dans des chaînes hôtelières
– en petite restauration traditionnelle
– en brasserie

Pourquoi l'alternance ?

– Formation financée ( selon les OPCO)
– Un emploi rémunéré pendant la durée de la formation
– Validation d’un diplôme
– Nous vous aidons à trouver votre entreprise 
– Possibilité de faire une immersion avant de signer un contrat
-Formation 100% gratuite pour les alternants
– Possibilité de démarrer des formations tout au long de l’année

Public concerné

Demandeur d’emploi

Particulier

Informations

En alternance

Présentiel ou Distantiel

12 mois

Niveau 3 Infra-bac – Code RNCP : RNCP31330

Mise à jour le : 29/05/2024

Pré-requis
  • Avoir un projet professionnel dans le secteur
  • Maîtriser les savoirs de base
  • Se repérer dans le temps et l’espace
  • Etre capable d’intégrer les règles comportementales de la profession
Contact
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