Le guacamole avec ses tortillas vous connaissez ?
L’ « avocat thon mayo » ça vous parle également ?
C’est pourquoi nous vous proposons un top 3 totalement subjectif des recettes à base d’avocat.
Bon appétit !
Spaghetti à l’avocat et au basilic (Végétarien)
Rapide et facile cette recette fera plaisir à tout le monde !
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 250 g de spaghettis
- 2 avocats mûrs
- 1/4 de jus de citron
- 3 oignons jeunes
- 2 poignées de basilic
- 2 petites gousses d’ail
- Sel & poivre
Les étapes :
1. Commencez par faire cuire les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante salée.
2. Pendant ce temps, épluchez et coupez grossièrement les avocats et les oignons jeunes. Déposez-les dans un mixeur et ajoutez l’ail, le basilic, le jus de citron, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène et lisse.
3. Mélangez la mixture d’avocats et oignons jeunes aux spaghettis. Il est temps de déguster, alors bon appétit !
Idée de Let’s Veg
Club sandwich au poulet, bacon & avocat
Bientôt la saison des balades le week-end, des vacances. Un bon club sandwich à base d’avocat et bacon !
Ingrédients :
Pour 1 personne
- 3 tranches de pain de mie
- 1 filet de poulet
- Quelques lamelles de bacon
- 1 avocat
- Quelques feuilles de sucrine
- Tomates cerises
- 1 jaune d’œuf
- Huile d’arachide
- Basilic
Pour la mayonnaise maison :
- 1 jaune d’œuf
- Moutarde
Les étapes :
1. Salez et poivrez le poulet puis faites-le cuire dans un filet d’huile d’arachide et réservez. Réalisez ensuite une mayonnaise. Pour ce faire, mélangez le jaune d’œuf et la moutarde puis incorporez progressivement l’huile en fouettant continuellement.
2. Ciselez finement le basilic et incorporez-le à la mayonnaise. Faites griller le bacon et réservez. Dans cette même poêle, déposez le pain de mie afin de le faire dorer dans le jus de cuisson.
3. Entre temps, tranchez des lamelles d’avocat et de poulet, coupez les tomates cerises et lavez la sucrine. Tartinez les tranches de pain de mie de mayonnaise puis dressez du poulet et bacon sur l’une d’elles.
4. Recouvrez d’une tranche de pain de mie et déposez quelques lamelles d’avocat, de tomates et de feuilles de sucrine.
5. Recouvrez de la dernière tranche de pain de mie. Finissez en piquant le club sandwich avec des bâtonnets pour le faire tenir. C’est prêt à être dégusté !
Idée de YouCook Cuisine
Mousse au chocolat et à l’avocat
De l’avocat dans une mousse chocolat ! Quelle idée ! Et pourtant … ce savoureux mélange fonctionne à 100%. À tester de toute urgence !
Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir fondu
- 1 avocat bien mûr réduit en purée
- 2 jaunes d’œuf
- 2 blancs d’œuf
- 2 cuillères à soupe de lait tiède
- 1 cuillère a soupe de sucre
Les étapes :
1. Dans un saladier, mélanger le chocolat noir fondu, la purée d’avocat, les jaunes d’oeufs et le lait.
2. Monter les blancs en neige. Lorsqu’ils sont mousseux, rajouter le sucre en une fois et battre à nouveau afin d’obtenir des blancs bien fermes.
3. Incorporer délicatement les blancs d’oeufs au reste de la préparation.
4. Verser la mousse au chocolat dans un verre et placer au réfrigérateur pendant 2h.
Idée de CuisineRapide
